2019-08-07 15:15:40
5月12日上午，丽水市“美丽非遗文化礼堂四季行”暨畲乡非遗廉政文化乡村行活动走进景宁畲族自治县大均乡大均村，松阳县非遗项目“松阳端午茶”、“传统红糖制作技艺”受邀参展，吸引了众多市民游客驻足咨询，尝一尝独具松阳非遗特色的卯山仙茶和正宗红糖。
来自松阳县樟溪乡兴村的传统红糖营养价值高，含有多种微量元素，具有活血养颜、暖胃强身、驱寒祛湿之功效，加上蔗农从不喷洒农药，红糖制作过程中也不使用任何防腐剂，兴村生产的红糖是地地道道的原生态无污染产品。传统红糖制作技艺主要有榨汁、过滤、烧开、熬制、冷却等多道复杂的工序，每锅红糖大约需要3.5小时左右的熬制时间，而整个工序最关键的环节在煎糖。在熬制过程中，老师傅对火候的判断和掌控直接关系到成品糖的品质和口感，火候不够则成品糖结块、不松散，火候过了则会焦苦。这就是集中体现了制糖技艺的精髓。因此传统工艺熬制的红糖，色鲜、味醇、甘甜、清香、原生态，一直以来被人们称之为松阳‘兴村巧克力’。
活动开始后，松阳县“松阳端午茶”和“传统红糖制作技艺”展位前挤满了前来咨询的市民游客，备受广大消费者青睐和欢迎。市民游客们在免费的现场品尝后都赞不绝口，纷纷购买了包装好的端午茶和传统红糖产品。第一次参与此次活动的“传统红糖制作技艺”的负责人王卫星表示希望能够多多参与非遗文化交流活动，能够通过这种活动进一步推广松阳县的非遗文化品牌，文旅融合让非遗产品“走出去”，打造成松阳县又一文化“金名片”。
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